Tout savoir sur l'échalote ! Légume aromatique typiquement français, sa culture est principalement situé dans l'ouest de la France et en Bretagne. Lors de la récolte, entre juin et août, les échalotes sont arrachées à la main et séchées au soleil pendant plusieurs...

Tout savoir sur le Fenouil ! Le fenouil trouve ses origines en Italie. C'est également dans ce pays qu'il est produit en majeur partie. Ce que l'on a l'habitude de manger, c'est le bulbe au goût anisé. Cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant, le fenouil se décline...

Tout savoir sur le Navet ! Originaire d'Europe de l'Est, cette racine gorgée d'eau n'est pas aussi fade que sa réputation le laisse entendre. Au contraire, son goût caractéristique donne une touche indispensable à de nombreuses spécialités régionales comme à des plats...

Tout savoir sur le Brocoli ! Originaire de la Sicile en Italie, le brocoli vert foncé est le plus populaire mais il en existe d'autres comme le blanc ou le violacé. Le brocoli est un véritable délice vert qui se consomme sous tellement de formes et de textures qu'il...

Tout savoir sur l'Olive noire ! Le fruit de l'olivier est couramment consommé dans les pays méditerranéens où sa culture occupe une place importante. Des olives pour égayer vos préparations et un filet d'huile d'olive pour les cuissons ! On peut ajouter des olives...

Tout savoir sur l'aubergine ! La plus fréquente sur les étals est l'aubergine violette, à la chair blanche et moelleuse. Pour choisir une belle aubergine, fiez vous à son apparence : c'est le meilleur indice pour garantir sa fraicheur. L'aubergine se consomme...